Bên sông Lưu Dương, một bữa tiệc tùng tôm

Ở Lưu Dương, bỏ bữa tôm càng đồng nghĩa với việc bỏ lỡ linh hồn của một đêm hè.

Mùa tôm càng xanh ở Lưu Dương diễn ra từ tháng 4 đến tháng 8. Tôm càng có chất lượng tốt nhất là từ tháng 6 đến tháng 8, khi thịt có độ dai và dai nhất. Đến cuối tháng 4, tôm càng được bán rộng rãi với giá cả phải chăng hơn.

Khi mặt trời lặn và không khí tràn ngập mùi tỏi và ớt, màn đêm trở nên sống động. “Chúng ta đi ăn vài cân tôm càng cay nhé!” — lời mời địa phương này là lời tri ân sâu sắc nhất cho mùa giải. Giống nhưPháo hoa Quan thoại Lưu Dươngcẩn thận chế tác từng quả pháo hoa, các đầu bếp của Lưu Dương đổ sự tâm huyết giống nhau vào từng nồi tôm càng.

Một nồi nước nóng đỏ, hương vị Liễu Dương

Vị vua không thể tranh cãi làTôm càng cay. Vỏ màu đỏ tươi, nước dùng đậm đà - đầu tiên hút nước cay từ vỏ, sau đó bóc thịt ra và nhúng lại vào nước sốt. Sự bùng nổ của hương vị trong miệng bạn giống như pháo hoa nổ tung trên bầu trời đêm.

Dành cho người không ăn được cayTôm càng tỏilà một sự lựa chọn tuyệt vời Tỏi băm vàng phủ lên thịt một mùi thơm ngọt ngào. Đừng lãng phí một giọt nước sốt - trộn nó với mì.

Một thứ khác phải thử làTôm càng om. Được ninh từ từ trong nước dùng gia vị bí mật, vỏ sẽ hấp thụ mùi thơm đậm đà và thịt trở nên đậm đà hương vị - thơm ngon ngay cả khi không cần nhúng thêm.

Sự khác biệt hấp

Là quê hương của ẩm thực hấp, Lưu Dương thậm chí còn hấp cả tôm càng.Tôm đồng hấpkhông sử dụng gia vị nặng, để lại vị ngọt tự nhiên tỏa sáng. Nhúng nhẹ vào nước sốt và nếm thử tinh chất nguyên chất của nguyên liệu.

Lễ hội tôm càng

Ăn tôm càng ở Lưu Dương thể hiện sự ấm áp của tình người. Những phương ngữ, tiếng cười, tiếng ly leng keng và những đống vỏ sò đỏ tràn ngập màn đêm. Mọi người, bất kể địa vị, đều dấn thân bằng cả hai tay - lộn xộn, vui vẻ và thực tế.

Khi những chai bia rỗng xếp thành hàng và làn gió sông mát lạnh trên khuôn mặt, bạn sẽ hiểu được vẻ đẹp của một đêm hè ở Lưu Dương: một nửa pháo hoa rực rỡ phía trên, một nửa màu đỏ, tôm càng nóng hổi bên dưới.

Hàng năm từ tháng 6 đến tháng 7, Lưu Dương tổ chức Lễ hội tôm càng sống động. Các quán ăn đêm và nhà hàng trên khắp thành phố tham gia bữa tiệc, thu hút những người yêu thích ẩm thực từ khắp nơi.

Chào mừng bạn đến với Pháo hoa Quan Thoại Lưu Dương để xem pháo hoa và chào mừng bạn đến Lưu Dương để nếm thử tôm càng!