على ضفاف نهر ليويانغ، وليمة جراد البحر

في ليويانغ، تخطي وليمة جراد البحر يعني فقدان روح ليلة صيفية.

يمتد موسم الذروة لجراد البحر في ليويانغ من أبريل إلى أغسطس. أفضل أنواع جراد البحر يأتي من يونيو إلى أغسطس، عندما يكون اللحم في أفضل حالاته ونضارته. وبحلول أواخر إبريل/نيسان، أصبح جراد البحر متاحًا على نطاق واسع وبأسعار معقولة.

عندما تغرب الشمس ويمتلئ الهواء برائحة الثوم والفلفل الحار، تنبض الحياة بالليل. "دعونا نذهب للاستيلاء على زوجين من جراد البحر الحار!" - هذه الدعوة المحلية هي أعمق تحية لهذا الموسم. تماما كماالألعاب النارية ليويانغ الماندرينيصنع طهاة Liuyang كل لعبة نارية بعناية، ويصبون نفس التفاني في كل وعاء من جراد البحر.

وعاء من الحرارة الحمراء، نكهة ليويانغ

الملك بلا منازع هوجراد البحر حار. قشور حمراء زاهية، مرق غني - قم أولاً بامتصاص العصير الحار من القشرة، ثم قشر اللحم النابض واغمسه مرة أخرى في الصلصة. إن انفجار النكهة في فمك يشبه تمامًا انفجار الألعاب النارية في سماء الليل.

بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون الطعام الحار،جراد البحر بالثومهو خيار عظيم. يكسو الثوم المفروم الذهبي اللحم برائحة حلوة ولذيذة. لا تهدر قطرة من الصلصة، اخلطها مع النودلز.

شيء آخر يجب تجربته هوجراد البحر مطهو ببطء. تُطهى الأصداف ببطء في مرق التوابل السري، وتمتص الرائحة الغنية، ويصبح اللحم لذيذًا للغاية - لذيذًا حتى بدون أي غمس إضافي.

الفرق على البخار

باعتبارها موطن المطبخ المطهو ​​على البخار، تقوم مدينة ليويانغ بطهي جراد البحر على البخار.جراد البحر العادي على البخارلا يستخدم أي توابل ثقيلة، مما يسمح للحلاوة الطبيعية بالتألق. اغمسها قليلاً في الصلصة وتذوق الجوهر النقي للمكون.

مهرجان جراد البحر

إن تناول جراد البحر في ليويانغ يدور حول دفء الاتصال الإنساني. اللهجات، والضحك، وخشخشة النظارات، وأكوام من الأصداف الحمراء تملأ الليل. الجميع، بغض النظر عن مكانتهم، ينقبون بكلتا يديهم – فوضويون، وسعداء، وحقيقيون.

بينما تصطف زجاجات البيرة الفارغة ونسيم النهر يبرد وجهك، ستدرك جمال ليلة صيف ليويانغ: نصف الألعاب النارية الرائعة في الأعلى، ونصفها الأحمر، وجراد البحر الأزيز في الأسفل.

تستضيف مدينة ليويانغ كل عام في الفترة من يونيو إلى يوليو مهرجان جراد البحر النابض بالحياة. وتنضم الأكشاك الليلية والمطاعم في جميع أنحاء المدينة إلى العيد، مما يجذب محبي الطعام من كل مكان.

مرحبًا بكم في Liuyang Mandarin Fireworks لمشاهدة الألعاب النارية، ومرحبًا بكم في Liuyang لتذوق جراد البحر!