लियुयांग नदी के किनारे, एक क्रेफ़िश पर्व

लियुयांग में, क्रेफ़िश दावत को छोड़ने का मतलब गर्मियों की रात की आत्मा को खोना है।

लियुयांग में क्रेफ़िश का प्रमुख मौसम अप्रैल से अगस्त तक चलता है। सबसे अच्छी गुणवत्ता वाली क्रेफ़िश जून से अगस्त तक आती है, जब मांस अपने सबसे मोटे और लचीलेपन पर होता है। अप्रैल के अंत तक, क्रेफ़िश अधिक किफायती कीमतों पर व्यापक रूप से उपलब्ध हो जाती है।

जैसे ही सूरज डूबता है और हवा लहसुन और मिर्च की सुगंध से भर जाती है, रात जीवंत हो उठती है। "चलो मसालेदार क्रेफ़िश का एक दो जिन ले लें!" - यह स्थानीय निमंत्रण इस मौसम के प्रति सबसे गहरी श्रद्धांजलि है। बस के रूप मेंलियुयांग मंदारिन आतिशबाजीप्रत्येक आतिशबाजी को सावधानीपूर्वक तैयार करते हुए, लियुयांग के रसोइये क्रेफ़िश के प्रत्येक बर्तन में समान समर्पण डालते हैं।

लाल गर्मी का एक बर्तन, लियुयांग स्वाद

निर्विवाद राजा हैमसालेदार क्रेफ़िश. चमकीले लाल गोले, समृद्ध शोरबा - पहले खोल से मसालेदार रस चूसें, फिर लचीले मांस को छीलें और इसे फिर से सॉस में डुबोएं। आपके मुंह में स्वाद का विस्फोट बिल्कुल रात के आकाश में फूटने वाली आतिशबाजी जैसा है।

उन लोगों के लिए जो मसालेदार खाना नहीं खाते,लहसुन क्रेफ़िशएक बढ़िया विकल्प है. सुनहरा कीमा बनाया हुआ लहसुन मांस को मीठी, नमकीन सुगंध से ढक देता है। सॉस की एक बूंद भी बर्बाद न करें - इसे नूडल्स के साथ मिलाएं।

एक और अवश्य प्रयास करना चाहिएब्रेज़्ड क्रेफ़िश. एक गुप्त मसाला शोरबा में धीरे-धीरे उबाला जाता है, गोले समृद्ध सुगंध को अवशोषित करते हैं, और मांस अत्यधिक स्वादिष्ट हो जाता है - बिना किसी अतिरिक्त डुबकी के भी स्वादिष्ट।

धमाकेदार अंतर

उबले हुए व्यंजनों के गृहनगर के रूप में, लियुयांग अपनी क्रेफ़िश को भी भाप में पकाता है।उबली हुई सादा क्रेफ़िशइसमें भारी मसालों का उपयोग नहीं किया गया है, जिससे प्राकृतिक मिठास चमकती है। इसे हल्के से सॉस में डुबोएं और सामग्री के शुद्ध सार का स्वाद लें।

क्रेफ़िश महोत्सव

लियुयांग में क्रेफ़िश खाना मानवीय संबंधों की गर्माहट के बारे में है। बोलियाँ, हँसी, खनकते चश्मे और लाल सीपियों के ढेर से रात भर जाती है। हर कोई, स्थिति की परवाह किए बिना, दोनों हाथों से खुदाई करता है - गन्दा, खुश और वास्तविक।

जैसे खाली बीयर की बोतलें कतार में खड़ी होती हैं और नदी की हवा आपके चेहरे को ठंडा कर देती है, आप लियुयांग की गर्मियों की रात की सुंदरता को समझते हैं: ऊपर आधी शानदार आतिशबाजी, नीचे आधी लाल, जलती हुई क्रेफ़िश।

हर साल जून से जुलाई तक, लियुयांग एक जीवंत क्रेफ़िश महोत्सव का आयोजन करता है. शहर भर के रात्रि स्टॉल और रेस्तरां इस दावत में शामिल होते हैं, जो चारों ओर से भोजन प्रेमियों को आकर्षित करते हैं।

आतिशबाजी देखने के लिए लियूयांग मंदारिन आतिशबाजी में आपका स्वागत है, और क्रेफ़िश का स्वाद लेने के लिए लियूयांग में आपका स्वागत है!