ริมแม่น้ำหลิวหยาง เทศกาลกุ้งเครย์ฟิช
ในหลิวหยาง การข้ามงานเลี้ยงกุ้งหมายถึงการพลาดจิตวิญญาณแห่งค่ำคืนฤดูร้อน
ฤดูที่ยอดเยี่ยมสำหรับกุ้งเครย์ฟิชในหลิวหยางเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนสิงหาคม กุ้งเครย์ฟิชคุณภาพดีที่สุดจะเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่เนื้อมีความอวบอ้วนและเด้งมากที่สุด ภายในปลายเดือนเมษายน กั้งจะมีจำหน่ายอย่างแพร่หลายในราคาที่เอื้อมถึงมากขึ้น
เมื่อพระอาทิตย์ตกดินและอากาศอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของกระเทียมและพริก ค่ำคืนนี้ก็มีชีวิตชีวา “ไปซื้อกั้งรสเผ็ดสองสามจินกันเถอะ!” — บัตรเชิญในท้องถิ่นนี้ถือเป็นการยกย่องเทศกาลนี้อย่างลึกซึ้งที่สุด เช่นเดียวกับที่ดอกไม้ไฟหลิวหยางแมนดารินเชฟของ Liuyang สร้างสรรค์ดอกไม้ไฟแต่ละดอกด้วยความพิถีพิถัน ทุ่มเทความทุ่มเทแบบเดียวกันนี้ลงในกุ้งเครย์ฟิชทุกหม้อ
หม้อไฟแดง รสหลิวหยาง
กษัตริย์ที่ไม่มีปัญหาคือกั้งรสเผ็ด. เปลือกสีแดงสดและน้ำซุปเข้มข้น ขั้นแรกให้ดูดน้ำรสเผ็ดออกจากเปลือก จากนั้นจึงลอกเนื้อที่เด้งออกแล้วจุ่มลงในซอสอีกครั้ง การระเบิดของรสชาติในปากของคุณนั้นราวกับพลุที่พลุ่งพล่านไปทั่วท้องฟ้ายามค่ำคืน
สำหรับผู้ที่ไม่ทานเผ็ดกั้งกระเทียมเป็นทางเลือกที่ดี กระเทียมสับสีทองเคลือบเนื้อด้วยกลิ่นหอมหวานเผ็ดร้อน อย่าเสียซอสแม้แต่หยดเดียว ผสมกับบะหมี่ได้เลย
ที่ต้องลองอีกอย่างคือกั้งตุ๋น. เคี่ยวอย่างช้าๆ ในน้ำซุปเครื่องเทศสูตรลับ เปลือกจะดูดซับกลิ่นหอมเข้มข้น และเนื้อจะมีรสชาติที่ล้ำลึก — อร่อยได้โดยไม่ต้องปรุงใดๆ เพิ่มเติม
ความแตกต่างแบบนึ่ง
เนื่องจากเป็นบ้านเกิดของอาหารนึ่ง Liuyang ยังได้นึ่งกั้งด้วยกั้งนึ่งธรรมดาไม่ใช้เครื่องเทศหนักๆ ให้ความหวานตามธรรมชาติเปล่งประกาย จุ่มลงในซอสเล็กน้อยแล้วลิ้มรสแก่นแท้ของส่วนผสม
เทศกาลกั้ง
การรับประทานกั้งในหลิวหยางเป็นเรื่องเกี่ยวกับความอบอุ่นของความสัมพันธ์ของมนุษย์ ภาษาถิ่น เสียงหัวเราะ เสียงแก้วกระทบกัน และกองเปลือกหอยสีแดงเติมเต็มค่ำคืน ทุกคนไม่ว่าจะอยู่ในสถานะใดก็ตาม ต่างค้นหาด้วยมือทั้งสองข้าง ทั้งยุ่งเหยิง มีความสุข และจริงใจ
เมื่อขวดเบียร์เปล่าเรียงรายและสายลมจากแม่น้ำทำให้ใบหน้าของคุณเย็นลง คุณจะเข้าใจถึงความงามของค่ำคืนฤดูร้อนของ Liuyang: ดอกไม้ไฟที่สุกสว่างครึ่งหนึ่งด้านบน กุ้งเครย์ฟิชที่ร้อนจัดสีแดงครึ่งหนึ่งด้านล่าง
ทุกปีตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม Liuyang จะเป็นเจ้าภาพจัดเทศกาลกุ้งเครย์ฟิชที่มีชีวิตชีวา. แผงลอยยามค่ำคืนและร้านอาหารทั่วเมืองเข้าร่วมงานฉลองนี้ โดยดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจากทั่วทุกมุมโลก
ยินดีต้อนรับสู่ Liuyang Mandarin Fireworks เพื่อชมดอกไม้ไฟ และยินดีต้อนรับสู่ Liuyang เพื่อลิ้มรสกั้ง!
