Liuyang Nehri'nin Yanında Yengeç Bayramı

Liuyang'da kerevit ziyafetini atlamak, bir yaz gecesinin ruhunu kaçırmak anlamına gelir.

Liuyang'da kerevitlerin ana sezonu nisan ayından ağustos ayına kadar sürüyor. En kaliteli kerevitler etin en dolgun ve yumuşak olduğu haziran ayından ağustos ayına kadar gelir. Nisan ayı sonlarında kerevitler daha uygun fiyatlarla yaygın olarak bulunabiliyor.

Güneş battığında ve hava sarımsak ve kırmızı biber aromasıyla dolduğunda gece canlanıyor. "Hadi gidip birkaç jin baharatlı kerevit alalım!" — Bu yerel davet, sezonun en derin saygı duruşudur. tıpkıLiuyang Mandarin Havai FişekLiuyang'ın şefleri, her bir havai fişek parçasını dikkatle işliyor, her kerevit kabına aynı özveriyi koyuyor.

Bir Tencere Kırmızı Isı, Liuyang Aroması

Tartışmasız kralBaharatlı Kerevit. Parlak kırmızı kabuklar, zengin et suyu - önce kabuğun baharatlı suyunu çekin, ardından yaylı eti soyun ve tekrar sosa batırın. Ağzınızdaki lezzet patlaması, tıpkı gece gökyüzünde patlayan bir havai fişek gibidir.

Baharatlı yemek yemeyenler içinSarımsak Kerevitiharika bir seçimdir. Altın kıyılmış sarımsak, eti tatlı ve tuzlu bir aromayla kaplar. Sosun bir damlasını bile israf etmeyin; erişteyle karıştırın.

Mutlaka denenmesi gereken bir diğer şey iseKızarmış Kerevit. Gizli bir baharat suyunda yavaşça kaynatılan kabuklar, zengin aromayı emer ve et, ekstra bir daldırma gerektirmeden bile derin bir tada sahip olur.

Buharda Pişirilmiş Fark

Buharda pişirme mutfağının memleketi olan Liuyang, kerevitlerini bile buharda pişiriyor.Buharda Pişmiş Sade KerevitAğır baharatlar kullanılmaması doğal tatlılığın parlamasına olanak tanır. Hafifçe sosa batırın ve malzemenin saf özünün tadına bakın.

Kerevit Festivali

Liuyang'da kerevit yemek, insani bağın sıcaklığıyla ilgilidir. Lehçeler, kahkahalar, tıngırdayan bardaklar ve kırmızı deniz kabuğu yığınları geceyi dolduruyor. Statüleri ne olursa olsun herkes iki eliyle kazmaya çalışır; dağınık, mutlu ve gerçek.

Boş bira şişeleri sıraya dizildiğinde ve nehir esintisi yüzünüzü serinletirken, Liuyang yaz gecesinin güzelliğini anlıyorsunuz: yukarıda yarı parlak havai fişekler, aşağıda yarı kırmızı, cızırtılı kerevitler.

Liuyang her yıl haziran ayından temmuz ayına kadar canlı bir Kerevit Festivaline ev sahipliği yapar. Şehrin dört bir yanındaki gece tezgahları ve restoranlar şölene katılarak her yerden yemek tutkunlarını kendine çekiyor.

Havai fişekleri izlemek için Liuyang Mandarin Havai Fişekleri'ne ve kerevitlerin tadına bakmak için Liuyang'a hoş geldiniz!