در کنار رودخانه لیو یانگ، جشن خرچنگ

در لیو یانگ، پرش از ضیافت خرچنگ به معنای از دست دادن روح یک شب تابستانی است.

فصل اول خرچنگ در لیو یانگ از آوریل تا اوت ادامه دارد. بهترین کیفیت خرچنگ از ژوئن تا آگوست می آید، زمانی که گوشت در پر و بهاری ترین حالت خود است. در اواخر آوریل، خرچنگ به طور گسترده ای با قیمت های مقرون به صرفه تر در دسترس می شود.

با غروب خورشید و پر شدن هوا از عطر سیر و فلفل قرمز، شب زنده می شود. "بیا بریم یک جین خرچنگ تند بگیریم!" - این دعوت محلی عمیق ترین ادای احترام به فصل است. درست همانطور کهآتش بازی لیویانگ ماندارینسرآشپزهای لیو یانگ با دقت هر آتش بازی را درست می کنند.

یک قابلمه از حرارت قرمز، طعم لیو یانگ

پادشاه بلامنازع استخرچنگ تند. پوسته های قرمز روشن، آبگوشت غنی - ابتدا آب تند را از پوسته بمکید، سپس پوست فنری را جدا کنید و دوباره آن را در سس فرو کنید. انفجار عطر و طعم در دهان شما درست مانند آتش بازی است که در آسمان شب می ترکد.

برای کسانی که غذاهای تند نمی خورند،خرچنگ سیریک انتخاب عالی است سیر خرد شده طلایی روی گوشت را با رایحه ای شیرین و خوش طعم می پوشاند. یک قطره از سس را هدر ندهید - آن را با رشته فرنگی مخلوط کنید.

یکی دیگر از مواردی که باید امتحان کنید این استخرچنگ سرخ شده. به آرامی در یک آبگوشت ادویه مخفی بجوشد، پوسته‌ها عطر غنی را جذب می‌کنند و گوشت به شدت طعم‌دار می‌شود - حتی بدون هیچ غوطه‌وری اضافی.

تفاوت بخار شده

لیو یانگ به عنوان زادگاه غذاهای بخارپز، حتی خرچنگ های خود را بخارپز می کند.خرچنگ ساده بخارپزاز ادویه های سنگین استفاده نمی کند و اجازه می دهد تا شیرینی طبیعی بدرخشد. آن را کمی در سس آغشته کنید و جوهر خالص مواد را بچشید.

جشنواره خرچنگ

خوردن خرچنگ در لیو یانگ در مورد گرمای ارتباط انسانی است. گویش ها، خنده ها، لیوان های به هم زدن و انبوهی از صدف های قرمز شب را پر کرده است. همه، صرف نظر از وضعیت، با هر دو دست خود را درگیر می کنند - آشفته، شاد و واقعی.

در حالی که بطری های خالی آبجو صف می کشند و نسیم رودخانه صورت شما را خنک می کند، زیبایی یک شب تابستانی لیو یانگ را درک می کنید: نیمه آتش بازی درخشان در بالا، نیمه قرمز و خرچنگ خفن در پایین.

هر سال از ژوئن تا جولای، لیو یانگ میزبان جشنواره پر جنب و جوش خرچنگ است. غرفه‌های شبانه و رستوران‌های سراسر شهر به این جشن می‌پیوندند و عاشقان غذا را از اطراف به سوی خود می‌کشند.

برای تماشای آتش بازی به Liuyang Mandarin Fireworks خوش آمدید و برای چشیدن طعم خرچنگ به Liuyang خوش آمدید!